据汾酒集团微信公众号消息，近日，中国轻工业联合会组织召开汾酒与江南大学合作项目科技成果鉴定会。会上，鉴定委员会专家听取了汾酒股份公司与江南大学合作的《清香型白酒酿造微生物驱动机制及生态调控关键技术》《清香型汾酒风味特征剖析及品质表达体系的构建》《陈年清香型汾酒风味品质特征解析及品质控制研究》三项科技项目的汇报，审阅了相关技术资料。经质询、答疑和讨论，结合各项技术成果的技术特点和创新点，鉴定委员会认为，三项科技成果均取得了重要突破，经济和社会效益显著，对白酒行业的技术进步和科学发展具有推动作用，全部通过鉴定。
汾酒三项科技项目通过鉴定
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