这次品鉴的8款精酿啤酒里面除了【大九酿造】外都是国外的品牌，基本是目前上面上常卖口感的代表产品了，品质都是相当不错的，但是每个人能接受的酸甜苦咸都不一样，喜好偏向也不同，所以下面都是我自己的主观感觉。

德式小麦

首先是德式小麦里比较有代表性的一款：【艾英格·德式小麦啤酒】。这款精酿是非常典型的德式小麦的味道，有一些酚类的芳香，闻起来的感觉有点点香蕉味，颜色和咱们常见的青啤，燕京差不多，淡金色，泡沫很细腻，很持久，酒体有一点轻微的浑浊，灯光下很漂亮。尝起来的味道比水啤香味要浓郁持久，回味有一些香蕉的味道，中等酒体口感非常顺滑，沙口很强。

非常适合从水啤过渡到精酿，我个人认为这这次品鉴会里最容易入坑精酿啤酒的就是这一款了，相比之后风格各异的精酿，这款还是符合大家对啤酒颜色、口感的一贯认知。

古斯

第二款是【大九酿造-热带共和-海盐古斯】，是大九共和的经典产品，这款酒往外倒的时候就能闻到淡淡的混合果香的味道，至于海盐的味道我是没有闻出来，颜色是偏橘的黄色，泡沫细腻持久分量不多，酒体浑浊，如果没有气泡的话你可能会认为这是一杯果汁，味道偏酸有比较明显的梨果味橘子味，回口有淡淡的咸味，沙口很强，果香+气泡+盐味深受到场女值友的喜爱。

非常适合女生饮用的一款精酿，九酿造还是比较了解国人口味的，从配料表上来看，【热带共和】对口味进行了一些特调，清爽、酸甜带点微咸的口感非常鲜活，特别容易入口。

艾尔

第三款是【罗登巴赫·红色性格·法兰德斯红色艾尔】，如果上面的【艾英格】和【热带共和】你可以说他们是水啤和果啤的进阶版，那这款红艾尔可能会稍微颠覆你对啤酒的认知，首先他的颜色是红色的，其次它的气泡不多，然后这款酒有沉淀物，听起是不是感觉在形容一瓶红酒，确实也能尝到单宁的味道，但这真的是一款啤酒，这是因为酿酒的时候用了蔓越莓和覆盆子，还进行了二次发酵导致的。

一款很像红酒的啤酒，味道是以酸味为主，夹杂着非常复杂的果味收口非常的干爽，麦香味能感受的到但是大多时候都被果味覆盖了，沙口比较低，还有一点点的涩味，喜欢过算的朋友可以关注一下这款啤酒。

赛松

第四款是【杜邦酒花赛松】，这是一款味道丰富但是融合度很高的啤酒，这款酒的外观是是非常符合大家对啤酒认知的，琥珀色的酒体，非常丰富的泡沫，看上去就是一杯很正宗的啤酒，但是闻起来确有非常明显的柑橘味道，融合了啤酒花香和一点点的泥土味整个味道非常复合，又非常恰当，尝起来的味道也是比较符合，麦芽香味很柔和，口味比较偏酸一点，杀口感很强。

赛松有着农舍酒的基因，在口味和原料方面是很宽泛的，不同版本的口感、酒精度都大相径庭，现代化后产品的质量稳定了很多，但是轻松随意的内核精神还是保留下来了。喜欢传统欧洲农舍酒的可以关注一下这款酒。

修道院

一个冷知识，世界上的修道院啤酒厂现在只有11家了。

第五款是非常经典的【罗斯福10号·修道院四料啤酒】，也就是大家常说的【罗10】，这款酒是一款警惕性非常高的酒，到场的值友无论之前喝没喝过【罗10】都能感觉出这款酒的酒度数非常高，事实上11.3度在啤酒里面算是烈酒了，千万不要对瓶吹！！

这款酒的味道也是比较复杂，焦糖味很突出，另外还有一些脂香和酒精的味道，颜色和味道很符合，深棕色的酒体跟焦糖的颜色很像，泡沫丰富，很稠密，尝起来的味道也非常的醇厚，甜味、苦味、酸味都交织的很丰富，杀口感很强，入口挺顺的。

【罗10】是精酿爱好者非常熟悉的一款酒，除此之外还有【罗6】/【罗8】这两款，区别在于酒精度和麦汁浓度不同，刚开始喝【罗10】可能有点用力过猛，建议从【罗6】开始品尝。

【罗6】：麦汁浓度15.7% 酒精度 7.5%vol

【罗8】：麦汁浓度20.8% 酒精度 9.2%vol

【罗10】：麦汁浓度22% 酒精度 11.3%vol

IPA

第6款来自大名鼎鼎的树屋：【树屋·朱利叶斯·浑浊IPA】，想先抛去大家对IPA的争执，树屋的这款啤酒依然保持了树屋一贯的高品质。【朱利叶斯】闻起来的味道是啤酒花和热带水果的混合味道，还有一点点麦芽香味。外观是黄色，和酒罐的颜色非常像酒体浑浊不透明，泡沫不多但是持久性还可以。尝起来的味道也是啤酒花和水果的味道，有种橘子皮的苦味，沙口适中，入口比较顺滑。

树屋的啤酒品质一向很好，这款酒果香味还是比较丰富的，虽然是热带说过的味道但是加上一些圆润的苦味还多了一些厚重感，我感觉是属于中性稍微偏向女性的酒。

贵兹

第七款是【三泉老贵兹】，最后两款口味逐渐变重，也逐渐偏离了大家对啤酒的传统认知，三泉这款老贵兹全场最酸，酸到没朋友的那种。这款酒外观还算正常，金黄色的透明液体，泡沫也很密致，但是闻上去就会感受到一股酸味，不是那种很冲的酸，比较柔和，除此还有一些果香和皮革的味道。尝起来最突出的就是酸，柔和的酸味还有一些麦芽的味道，酸涩杀口感很强烈。

我是第一次喝这款酒，非常惊奇，这个味道和我们平时喝的啤酒味道区别非常大，初尝后续的回味还不错，属于比较上头的那一种，同时，一些喜欢酸味的值友对这款酒的评价非常高，属于酸味爱好者的福音了。

世涛

第8款是【帝磨栏·地狱与诅咒·世涛】，这款酒是另外的一个极端，先不说味道如何，至少市面上很少见到黑色的啤酒吧，如果不说的话很有可能被认作是一杯咖啡，事实上这款酒闻起来确实有非常浓郁的咖啡味道，还有一些巧克力和一些烘焙谷物的味。尝起来也是有非常丰富、浓郁的烘焙味道名副其实的阅提面包的感觉。泡沫比较少，细腻但不持久，酒体很厚重，也很柔和，沙口感比较低。

这款酒我也是第一次喝，我个人比较喜欢咖啡和可可的味道，所以主观上对这款酒会多一些好感，这款最突出的感觉就是苦和香，有种超级深烘的咖啡的感觉，但这确实是一款酒。