品鉴口感体验
沱牌精酿50度以“浓香型经典风格”为核心，口感层次清晰且平衡：
- 香气：开瓶后呈现复合香气，前段为窖香与粮香交织，中段透出焦香与熟果香（如蜜瓜、青苹果），尾韵带淡淡糟泥香与陈香，空杯留香约2小时，窖香与果香交替萦绕。
- 入口：50度酒体绵柔顺滑，前段微甜如冰糖水，中段醇厚感渐显，后段清爽回甘，无辛辣刺激感，余味绵长约15秒，饮后喉部清爽无负担。
原料与工艺标准
- 原料：
- 主粮：高粱（40%）、大米（20%）、糯米（15%）、小麦（15%）、玉米（10%），搭配大麦制曲，水源取自涪江流域深层地下水（pH值7.2-7.5）。
- 工艺：
- 六粮固态发酵：沿用唐代“射洪春酒”古法，采用跑窖双轮底工艺，基酒经陶坛储存3年以上，老窖池（持续使用30年以上）中富集数百种微生物菌群。
- 勾调体系：以3年基酒为骨架，加入5-8年老酒调味，新老酒比例1:1.2，形成“窖香突出、粮香浓郁”风格。
执行标准：GB/T 10781.1（浓香型白酒国标），地理标志产品标准DB51/T 1064。
安全标准
- 原料安全：
- 非转基因粮食，水源通过重金属（铅≤0.01mg/L、镉≤0.005mg/L）及微生物检测，药食同源草本植物（如金银花）均通过国家认证。
- 工艺安全：
- 固态发酵减少杂醇油生成（含量≤0.3g/L，国标≤2.0g/L），乙醛含量较液态法白酒降低60%。
单瓶价格
- 日常定价： 约20元/瓶
- 竞品对比：
- 同品质：与五粮液尖庄（约40元）相比，工艺更传统，陈香更突出。
本文来自投稿，不代表酒排名立场，如若转载，请注明出处：https://www.jiupaiming.com/65475.html 侵删xiaobing1945@163.com
酒价格数据来源酒商批发市场和微信群，价格仅供参考不构成任何投资建议
