68元成本的茅台酒卖3000，我们到底喝的是什么？

根据今日酒价的消息，1月26日，2025散装的飞天茅台一瓶价格为2250元，在高端白酒里面，绝对是扛把子的存在，国内白酒老二五粮液，其普五的价格也仅仅只有950元左右，飞天茅台的价格是普五的两倍以上。而且，飞天茅台还只是茅台酒里面最普通的一款，茅台还有生肖酒、节气酒、年份酒，其中以年份酒最为珍稀，现在茅台30年的年份酒，一瓶1.2w，50年的年份酒一瓶2.3w。

看到这里，不禁心中升起疑问，茅台为什么这么贵？

我们首先来看看茅台酒的成本，公司在2023年的年报里写得很清楚，2023年茅台酒销量4.2万吨，成本是74.4亿，可以算出，一瓶500ml的茅台酒成本差不多是88元，现在一款普通的飞天茅台就卖2k多，所以，茅台喝的已经不仅仅是酒了，而是有其独有的价值，那是什么呢？我们一起来探究一下。

首先需要搞清楚，茅台是一直这么贵还是最近这10来年才这么贵的？

1955年，茅台酒的出厂调拨价为1.31元一瓶，京津地区的专卖零售价为2.25元一瓶。当年国家机关普通行政人员的月薪为18～30元，猪肉每斤售价0.3元。相比薪水和普通食品物价，茅台酒无疑是名副其实的高价商品。可以看出，茅台并不是最近才开始贵起来的，而是从头贵到尾，一开始就这么贵。

根据吴晓波写的《茅台传》内容，其中的观点我也比较认同，新中国成立初期，国家外汇紧缺，茅台酒便承担了部分换外汇的工作。从20世纪50年代到60年代，茅台酒每年的出口数量在50吨到100吨之间，占到全年产量的三分之一甚至一半。其后20年，这个数量一直在增加。

曾经负责茅台酒专卖业务的相关人员回忆了相关数据：按轻工业部核定的计划，茅台酒厂每年出厂700吨 ，500吨销国内市场，200吨供应外贸出口。其中，美国、日本和香港地区三大市场每年120吨，转销台湾地区20吨，其他特供给外轮运输等对外窗口。

下面这张图是50年代末，茅台酒换物资的宣传画，1吨茅台酒，可以换回40吨钢材、32吨汽油、700辆自行车、24吨肥田粉。

茅台酒要保证换汇的能力，就必须锚定高价格，这是茅台从50年代价格就比较贵的原因之一。

其二就是红军独爱茅台。教员的四渡赤水大家都耳熟能详，其中第三次过赤水河就是经过茅台镇。

红军攻占茅台镇，是在1935年3月16日清晨。就在前一天，红军与黔军在20公里外的鲁班场刚刚激战一场，因伤亡过大，教员主动下令撤出了战斗。进入茅台镇的红军，又困又累又饿，还有大量的伤员，这时候的一口茅台酒，绝对是久旱逢甘霖，再加上，酒精有杀菌消毒的作用，茅台酒成为了红军的救命酒。

万里长征的红一方面军是我军核心中的核心，是教员的嫡系部队，无论是抗日战争还是解放战争，军官大多是出自红一方面军，我简单列一些人名，大家就知道了。

1）. 中央领导核心

毛泽东：时任中华苏维埃共和国中央执行委员会主席，遵义会议后成为军事指挥的核心人物。

周恩来：中央革命军事委员会副主席，负责军事指挥和协调。

朱德：红军总司令，负责具体军事行动的指挥。

王稼祥：中央革命军事委员会副主席，支持毛泽东的军事路线。

2）. 军团级将领

红一军团：

林彪：军团长，黄埔军校四期毕业，指挥红一军团在四渡赤水中发挥了重要作用。

聂荣臻：政委，与林彪共同指挥红一军团。

红三军团：

彭德怀：军团长，后来成为开国元帅，指挥红三军团参与多次战斗。

杨尚昆：政委，与彭德怀共同指挥红三军团7。

红五军团：

董振堂：军团长，负责后卫任务，保障主力部队的安全。

李卓然：政委，与董振堂共同指挥红五军团。

3）. 师级及以下将领

陈光：红一军团红二师师长，指挥了赤水县丙安古镇的战斗。

刘亚楼：红一军团红二师政委，与陈光共同指挥。

耿飚：红一军团红二师参谋长，参与了多次关键战斗。

4）. 开国将帅

四渡赤水战役中涌现了大量后来的开国将帅，包括：

元帅：朱德、彭德怀、林彪、刘伯承、聂荣臻、罗荣桓、叶剑英。

大将：陈赓、张云逸、肖劲光、罗瑞卿、黄克诚、谭政。

上将：王平、韦国清、邓华、刘亚楼、杨得志等31位。

中将：丁秋生、王诤、王宗槐等99位。

少将：丁盛、马龙、王屏等392位。

大家可以想象，这些将领都是新中国的开国将领，他们对“救命酒”的喜爱，直接推动整个官场对茅台酒的喜爱，当时茅台产量又比较低，可以说是一种“特供”酒，普通人一般喝不了，价格自然便宜不了。

其三就是茅台酒在外交场合的作用。外交自然就要提到我们敬爱的周总理，周总理独爱茅台，可以说是茅台酒的一大贵人，其在外交场合多次使用茅台酒宴请贵宾：

日内瓦会议：1954年，在日内瓦会议上，茅台酒作为中国的代表酒款首次登上国际外交舞台。周恩来总理用茅台酒宴请各国友好人士，其中包括著名喜剧电影大师卓别林，茅台酒因此赢得了国际声誉。

尼克松访华：1972年，美国总统尼克松访华，这是中美关系正常化的重要里程碑。周恩来总理在国宴上用茅台酒款待尼克松，进一步拉近了两国领导人的距离。

田中角荣访华：1972年，日本首相田中角荣访华，这是中日邦交正常化的重要历史时刻。在这次访问中，周恩来总理同样用茅台酒招待了田中角荣首相，进一步推动了中日关系的改善和发展。茅台酒作为接待用酒，不仅展现了中国的热情好客，也成为了中日友谊的见证。

以上是茅台酒在当时新中国计划经济体制下的“贵”，现在经济体制已经改变，茅台酒在市场经济体制下为什么还能保持优势？我认为有如下原因：

①茅台的高品质、高价格一直根植于人们心中，这是茅台的品牌价值，会一直传承；

②茅台酒的独一无二：只有在茅台镇核心产区15.03平方公里区域中生产出来的酒才是茅台酒，这里有独一无二的气候（亚热带湿润季风气候）、水土（紫色土和赤水河），以及上百年酿酒所形成的独有的微生物菌群，赋予茅台酒独一无二的口味；

③茅台酒的稀缺性：15.03平方公里的核心产区限制了茅台的产量，根据茅台的公开资料，现在茅台酒一年的产量大约是5.6万吨，已经基本不再增长。改革开放以来，中产阶级不断增加，“喝好酒”已经逐渐深入人心，人们对高端白酒的需求越来越大，2022年，国内高端白酒的需求量大约是10.7万吨，茅台只占一半左右的份额，所以在高端白酒消费人群中，简单推算，茅台还有一倍的增长空间，但是现在产量已经不再增加，中产阶级还在增加，茅台的稀缺性进一步提升。

④茅台酒的金融属性：酒是越陈越香，越陈越值钱，这一点在茅台酒上表现得尤其突出。就拿飞天茅台举例，现在一瓶2025年的飞天茅台，售价是2220元，2024年的飞天茅台售价是2230元，2023年的飞天茅台售价是2250元，2022年的飞天茅台售价是2355元，存放越久，售价越高。

综上所述，茅台酒，我们喝的不是酒，而是其文化、历史、品质、口味、独一无二、稀缺性。