我国酒文化源远流长，不仅仅在酒本身，更多的是饮酒带来生活中的各种礼和情。中国自古以来就把酒看得很神圣，从最早的酒祭祀开始，到后来形成以酒来举行各种仪式的习俗中，中国逐渐确立了无酒不成席的传统，这样一来，饭桌直接变酒桌，而酒也开始引导人们的饮食了，于是出现了亲朋相聚，庆贺喜事都离不开酒的习俗，不仅如此，人们在酒桌上还规定了不少有趣的酒规和传统，这些酒桌上的规矩和传统，经过了岁月的沉淀，就成了今天我们所能看见的饮酒习惯，和酒文化。
历史上，很多文人骚客留下来了关于酒的诗句。
1、坐卧常携酒一壶，不教双眼识皇都。——钟离权
2、樽前路映暮尘红，池上琴横醉席风。——赵嘏
3、醉眼便堪终日告和富，离肠先破一春愁。——余靖
4、醉乡路与乾坤隔，岂信人间有利名。——徐夤
5、醉卧桌头君莫笑，几人能解酒深味？ 醉酒歌
6、醉容无语立门前，马嘶尘烘一街烟。——张泌
7、醉来忘却巴陵道，梦中疑是洛阳城。——储光羲
8、醉后高歌且放狂，门前闲事莫思量。——白居易
9、自叹旅人行拆磨意速，每嫌杯酒缓归期。——元稹
10、自到成都烧酒熟，不思身更入长安。——雍陶
11、子谓莫饮酒，我谓莫作诗。——梅尧臣
12、斫桂烧金待晓筵，白鹿清酥夜半煮。——李贺
13、壮心袜御盯暗逐高歌尽，往事空因半醉来。——韩偓
14、主人酒尽君未醉，薄暮途遥归不归？高适
15、争如且醉长安酒，荣华零悴总奚为。——酒肆布衣
16、杖头春色一壶酒，炉内丹砂万点金。——吕岩
17、杖头春色一壶酒，顶上云攒五岳冠。——吕岩
18、渔翁醉着无人唤，过午醒来雪满船。——韩偓
19、饮酒龟儿人不识，烧山符子鬼难看。——吕岩
20、殷勤惧醉有深意，愁到醒时灯火阑。——元稹布衣
朋友久别重逢，以酒来表达对朋友的敬意，庆贺喜事，用酒来助兴，无论是东方还是西方都有，尽管东西方文化有所差异，但把酒看作是酒桌上的灵魂，这一点是东西方酒文化共同认可的。有宴席的地方，就绝对有酒，人们把美食和美酒放下一起，于是有了酒过三巡，菜走五味的说法。无酒不成席的观念由来已久，它已经深深地扎根在了中国人的内心深处。
酒文化的经典语录1
1、劝酒者起身敬酒，被劝者会说：“屁股一抬，喝了重来”，意让劝酒者再喝一个，此时劝酒者应对：“屁股一动，表示尊重”。
2、百川到东海，何时再干杯，现在不喝酒，将来徒伤悲。
3、半斤不当酒，一斤扶墙走，斤半墙走我不走。
4、不会喝酒，前途没有。
5、长喝嫌少，人才难找。
6、东风吹，战鼓雷，今天喝酒谁怕谁!
7、感情深，一口闷;感情浅，舔一舔;感情厚，喝不够;感情薄，喝不着;感情铁，喝出血。
8、革命的小酒天天醉，喝红了眼睛喝坏了胃，喝得手软脚也软，喝得记忆大减退。
9、喝得群众翻白眼，喝得单位缺经费;喝得老婆流眼泪，晚上睡觉背靠背，一状告到纪委会，书记听了手一挥：能喝不喝也不对，我们也是天天醉!
10、酒逢知己千杯少，话不投机大口喝。
11、酒逢知己饮，诗向会人吟。
12、酒逢知已千杯少，能喝多少喝多少，喝不了赶紧跑。
13、酒量不高怕丢愁，自我约束不喝酒。
14、酒肉穿肠过，朋友心中留!
15、酒壮英雄胆，不服老婆管。
16、辣酒涮牙，啤酒当茶
17、两腿一站，喝了不算。
18、量小非君子，无毒不丈夫。
19、六个六啊!哥两好啊!谁怕谁啊，乌龟怕铁锤啊!
20、男人不喝酒，交不到好朋友。
21、男人不喝酒，枉在世上走。
22、能喝不输，领导秘书。
23、宁可胃上烂个洞，不叫感情裂条缝。
24、女士和领导碰杯：领导在上我在下，您说几个就几个。
25、女士劝酒：激动的心，颤抖的手，我给领导倒杯酒，领导不喝嫌我丑。
26、全程领跑，未来领导。
27、人喝酒就得醉，要不主人多惭愧
28、人在江湖走，哪能不喝酒。
29、若要人不知，除非你干杯。
30、商品经济大流通，开放搞活喝两盅。
31、市场经济搞竞争，快将美酒喝一盅。
32、天蓝蓝，海蓝蓝，一杯一杯往下传。
33、天上无云地下旱，刚才那杯不能算。
34、万水千山总是情，少喝一杯行不行?
35、相聚都是知心友，我先喝俩舒心酒。
36、小快活，顺墙摸;大快活，顺地拖。
37、要让客人喝好，自家先要喝倒!
38、一半就跑，升官还早。
39、一喝九量，重点培养。
40、一喝就倒，官位难保。
41、一两二两漱漱口，三两四两不算酒，五两六两扶墙走，七两八两还在吼。
42、只喝饮料，领导不要。
43、只要心里有，茶水也当酒。
酒文化的经典语录2
1、危难之处显身手，兄弟替哥喝杯酒。
2、屁股一抬，喝了重来；两腿一站，喝了不算——屁股（两腿）一动，表示尊重。
3、 酒肉穿肠过，朋友心中留！大哥，这酒你先喝，我善后。
4、危难之处显身手，兄弟替哥喝杯酒。
5、一条大河波浪宽，端起这杯我先干。（倒酒前，自饮一杯）
6、美酒倒进白瓶杯，酒到面前你莫推，酒喝不好人情酿，远来的朋友饮一杯。
7、激动的心，颤抖的手，我给领导到杯酒，领导不喝嫌我丑。（女士给领导敬酒）
8、出门在外老婆交代，少喝酒、多吃菜，够不着了站起来。输了咱不喝，赢了咱耍赖，吃不完了兜回来。
9、相聚都是知心友，我先喝俩舒心酒。
10、百川到东海，何时再干杯，现在不喝酒，将来徒伤悲。
11、感情深一口闷，感情浅舔一舔。（给朋友敬酒）
12、 床前明月光，疑是地上霜，举杯约对门，喝酒喝个双。（与对面朋友饮）
13、 万水千山总是情，少喝一杯行不行？
14、啥话也别说，最亲是大哥。（与年长者饮）
15、宁可胃上烂个洞，不叫感情裂条缝。
16、市场经济不轻松，快将美酒喝一盅；日出江花红胜火，祝君生意更红火。（请经商下海者喝一杯。）
17、 天蓝蓝，海蓝蓝，一杯一杯往下传。
18、朝辞白帝彩云间，半斤八两只等闲。好酒量，喝一杯。
19、 天上无云地下旱，刚才那杯不能算。
20、 喝一斤的喝一桶,回头提拔当副总！会喝一桶的喝一缸,酒厂厂长让你当！
酒文化
1. 早上喝酒不能多，今晚还有好几桌；中午喝酒不能醉，下午部门要开会；晚上喝酒不能倒，免得老婆到处找。
2. 我有故事还有酒，你要不要和我一起走。
- 背靠嘉陵江，喝酒当喝汤。
4. 危难之处显身手，妹妹替哥喝杯宋河酒。
5.. 会喝壹桶喝壹缸，酒厂厂长让你当！
6.要让我喝好，你先要喝倒。
7. 喝酒还需要理由吗，今天的理由就是喝酒！
8. 酒不醉人人自醉，关键在于气氛对。
9. 酒养神水养人，不到天亮不回魂。
10. 古来圣贤皆寂寞，惟有饮者留其名。
11. 客人喝酒就得醉，要不主人多惭愧。
12.今日酒，今日醉，不要活的太疲惫；好也过，歹也过，只求心情还不错。
13. 酒风就是作风，酒瓶就是水平。
14. 一坛老窖用新杯，二人小酌到天黑，三分清醒胡乱吹，七分醉意往家归。
15. 朝辞白帝彩云间，半斤八两只等闲。
16. 人生一次不醉，则终生遗憾；人生经常大醉，则会遗恨终生。
17. 双脚一站，喝了不算。
18. 一喝九两，重点培养。
19. 你不醉，我不醉，马路牙那谁来睡！
20. 为了不伤感情，我喝；为了不伤身体，我喝一点。
21.只要感情铁！不怕胃出血！
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