有常年在外回家孝敬父母的,有串门省亲拜访老丈人的,有老友见面小酌一杯的,客户人情往来送礼的……
酒是中国人情感交流的媒介和含蓄表达的最普遍的方式,越是大的节日,大家越是喜欢把情感寄托在酒上。
今天我们就从50~100元的春节用酒说起,让大家一图秒懂2025年春节用酒,该如何选?

这个价格带的酒,分为两种:
一、大厂嫡系产品。
他们优缺点很明显,优点是各大酒企的入门嫡系产品,是酒厂的底裤,多少带点品牌特色,缺点也很明显:回味短、不持久、头重脚轻。
这些产品永不过时,过去是过年必备的酒,放在现在也是刚需,满足自饮、送礼、请客等多个消费场景。
二、浑水摸鱼割韭菜产品。
这些酒以贴牌、开发酒为主,这些酒玩的都是噱头,500元的包装,60元的价格,3、4块钱的酒体,这些酒就是专门坑小白、割韭菜的。买这些酒自饮、请客或者送礼,会显得自己不懂酒,身体健康也有风险。
所以买酒还是要认准大厂嫡系酒,且要在正规渠道购买。
今天结合口碑、知名度、认可度、口感、性价比等多个方面整理出了2025年最适合春节的白酒,全部都是大厂嫡系酒,品质不错,性价比高,纯粮口粮酒!
一、浓香

浓香是喝得人最多,工艺最复杂的酒,不仅工艺种类多,而且风味也大不相同,多粮浓香有跑窖法、跑窖+原窖法和老五甑工艺,单粮则是原窖法。不同工艺的酒体在香味和酒体上有很大差别。
五粮液的尖庄、五粮特曲是跑窖法最经典的酒,酒体侧重点在层次感、协调度、醇甘净爽上,由于加入了酱酒调味,使之特别好区分。
泸州老窖头曲、黑盖是原窖法的代表,有着川派小甜水的称呼,重点在粮食的醇甜感、甜感的持久度上。
高洲是”原联办五粮液酒厂“,它是跑窖+原窖法的结合,既有五粮浓香的绵甜、清爽、柔和,也有川派小甜水的醇甜感,混合的好处是均衡,丰满,缺点是不够细腻度上会有不足。
洋河大曲、双沟君坊都是老五甑的代表,侧重点在优质酒的出酒率和调味酒上,洋河是直接勾调出柔和、绵甜、顺滑、易饮的酒体,双沟则是将这个选择交给了消费者,他的几款核心产品,都是68高度+42低度的一瓶三味的风格。
二、清香白酒

清香比浓香更好入口,易饮适口,比较知名的品牌有汾酒、牛栏山绿瓶、宝丰、黄鹤楼、天佑德,但是这个价格段我只推荐汾酒。
汾酒的三个款产品都是非常能打的产品,黄盖玻汾、乳白汾、出口汾。
他们酒质和口感并没有特别明显的差异,在香味的丰富度上会有一些差异,乳玻汾的豌豆香、粮香会更明显一些。
红盖、黄盖、出口玻汾:入口绵甜感与香气稍纵即逝,后味短,余味有化不开的微苦感,好在酒体纯净,没有邪杂味,但是由于新酒有辣喉现象,建议买后放几年再喝。
乳玻汾:入口比较柔,酒体的香气要丰富些,豌豆香、糟香和粉香气比较明显,口感柔和不浓烈,余味干净。
三、酱香

百元内的酱酒是骗子们的天堂,他们打着大曲坤沙的名号割韭菜,尤其是那些执着于坤沙的人,必被坤沙所骗,这个价格就找不到几款大曲坤沙酒。
细数百元酱酒,我们能称得上大厂的品牌都没几个。茅台、郎酒、国台、钓鱼台、丹泉、武陵在这个价格段都没有产品。
一个巴掌都能数过来,习酒有一款圆习酒,珍酒有一款老珍酒,金沙有款五星回沙,高洲有一款原酒王酱,潭酒有一款银潭。
这个价格段确实可以感受到酱香多元的风味,但绝称不上是好喝,头重脚轻特别明显,入口的酱味,还没来得及细细品味,就已经消散了。
四、其他香型

喝的人最多的是浓、清、酱三个香型,但并不是这三个香型最好喝,其他香型也都有各自的代表产品。
绿脖西凤是唯一可以正面叫板玻汾的产品,玻汾排第一,它就排第二,老凤香的味道较为纯正,用酒海贮存,入口绵柔凤香的复合果甜感的风格。
兼香酱浓交替对勾调水平有很高的要求,好的兼香酒,在层次感和协调度上都很均衡,不会出现怪味或抢味,白云边12年,前酱后浓,口子窖5年、6年则是浓头酱尾,这几款酒都是不错的品牌。
当然还有董酒,这个香型我不是很喜欢,药味、骚味太重太怪,喜欢的人会觉得是鹤立鸡群,不喜欢的人则难以共鸣。
总结:
50~100元的酒受限于酒体、原料、基酒的成本,或多或少都存在一些缺点,但必须得说的是,现在的酒厂已经将这些酒勾调得非常优秀了,在不对比的情况下,也能带来不少愉悦感。
白酒的品牌很多,除了大厂嫡系,还有很多地方酒厂,这些酒厂或许名不见经传,但一定最符合当地乡土人情的。
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