每天认识一款酒｜福佳白啤（价格，品鉴）-酒排名

每天认识一款酒｜福佳白啤（价格，品鉴）

🌈每天认识一款酒
👉名称：福佳白啤
👉产地：比利时
👉类型：精酿啤酒
👉酒精度：4.9%vol
👉原麦汁浓度：11.7°P
👉参考价：10
👉净含量：330ml
👉主要原料：水、大麦麦芽、酵母、小麦、啤酒花等
🌈外观：酒体呈现出独特的云雾状浑浊，因为它采用了上层发酵法酿制，酒体中保留了酵母。
🌈香气：散发出浓郁的果香味，混合了丁香、芫荽和柑橘的清新香气。
🌈口感：口感柔和而爽口，甜中带酸，酸中透苦。它的入口感觉非常舒适，口感层次丰富。由于添加了香菜籽和橘皮，福佳白啤在口感上更加独特，同时也中和了酵母的酸味，使得整体口感更加平衡。
🌈福佳白啤（Hoegaarden）的品牌故事：
起源可追溯到比利时城镇胡哈尔登(Hoegaarden)，这个村庄自中世纪以来就以白啤酒闻名。当地的僧侣们是狂热的酿酒者，他们利用布拉奔（Brabant）地区盛产的小麦为主原料，采用上发酵工法为基础，以香料调味的比利时白啤酒成为了当地的特色。然而，这个传统在20世纪开始式微，最后一家当地酒厂Tomsin在1957年关闭。
为了恢复独特的福佳口味，曾在Tomsin酒厂工作过、酒厂关闭后以送牛奶为业的比利时人皮耶·塞利斯（Pierre Celis）以10年时间钻研配方。终于在1966年，他在自己的仓库里建立了一个小酒厂，开始酿造具有自己特色的啤酒。他使用水、酵母、小麦、蛇麻草、香菜及库拉索橙皮等材料酿制啤酒，并将他的啤酒品牌命名为“De Kluis”（弗拉芒语中意指“修道院”）。
随着需求的增长，塞利斯在1980年代初期收购了Hougardia蒸馏厂，并将其改为啤酒厂。然而，在1985年的一场火灾后，福佳酒厂遭受了重创。幸运的是比利时最大的啤酒厂时代啤酒向福佳提供贷款重建酒厂。
在1987年，塞利斯决定把福佳酒厂的全部股权出售，举家搬至美国德克萨斯州的奥斯汀，另行开设塞利斯酒厂（Celis Brewery），继续沿用原有配方，出产正宗的福佳酒。
如今，福佳白啤已经成为享誉国际的经典白啤酒，代表着比利时啤酒文化的精髓。它以卓越的品质、丰富的风味和悠久的历史而自豪，被誉为世界上最受欢迎的白啤酒之一，深受啤酒爱好者和美食家的钟爱。