酒水会场神卷合集|领中外美酒卷| 领酒水勋章卷 为何花生米堪称完美下酒伴侣?揭秘其下酒魅力 caim • 2024年7月20日 下午4:13 • 饮食男女 要说下酒菜那么多,为什么花生米最受欢迎?原来花生米和白酒成为最佳搭档,是真的有科学依据的。 花生米配酒,科学认可 近日,北京工商大学孙宝国院士团队孙金沅教授课题组在国际食品TOP期刊《农业与食品化学杂志》发表题为“花生配白酒:增强回嗅香气强度同时减少白酒余味”的研究性论文,揭示了白酒与花生搭配有助于优化白酒消费体验。 实验说明边喝酒边吃花生可提高酯香的爆发强度和焦香的爆发强度。而且能增加白酒鼻后香气的释放强度并延长其爆发时间,抑制其后味。花生中的吡嗪类化合物增强了白酒风味中的曲香、谷香和陈香。 官方认证白酒和花生米是一对天生CP,所以之后可以大胆地点花生米了。 明朝传入花生米 关于花生的起源,有“南美洲原产”“非洲原产”“中国原产”三种观点,多数学者认为花生起源于南美洲,因为不仅有文献上的佐证,而且还有考古发现和花生全基因组图谱,符合“多重证据法”的逻辑。 亚洲的花生由西班牙、葡萄牙人引入。16世纪左右,花生由葡萄牙人传到亚洲南部诸岛。后来西班牙人将花生引种到菲律宾。美洲花生大约在崇祯年间从东南亚经海路传入到我国东南沿海地区。 考古发现最早的花生来自秘鲁,其海岸史前遗址中存在大量古代花生证据,距今已有四千年以上。花生的历史已经很久远,但是我国种植仅数百年时间。 花生米是最好的下酒菜 1.方便又价格实惠 一盘花生米,二三分钟出锅上桌,可以在上菜之前可以填补这一空白期,让朋友们痛快喝酒。喝饱的朋友,依旧可以用花生米来佐酒,不容易涨肚子。 另外,相较牛肉、毛肚之类的下酒菜,花生米简直便宜太多了,有时候一盘花生米两个小菜就可以搞定一场酒局。 2、调节气氛 喝酒时不可能全程都举着酒杯,酒桌上聊天时,除了喝酒还需要小菜去把控喝酒节奏,让酒桌上的谈闲更加自然。花生米小巧,吃起来方便,一颗一颗嚼起来清脆有节奏,能够掌控住喝酒的节奏。 3、口感更佳 喝酒花生米可提高酯香的爆发强度和焦香的爆发强度,增强了白酒风味中的曲香、谷香和陈香。 花生米油脂高,咀嚼花生米生成的大量油脂可以在口中起到缓解白酒干涩、更加顺口的作用。 4、检测酒量神器 花生米也是检测酒量的神器,酒过三巡,还能用筷子夹起花生米,那说明还没醉,当夹不起花生米的时候,也就说明喝多了,不适宜再喝了,提醒大家该偃旗息鼓,下次再战了。 本文来自投稿,不代表酒排名立场,如若转载,请注明出处:https://www.jiupaiming.com/58715.html 侵删xiaobing1945@163.com 酒价格数据来源酒商批发市场和微信群,价格仅供参考不构成任何投资建议 赞 (0) 0 0 生成海报 关于作者 caim管理员 关注私信 2.2K 文章 0 评论 0 粉丝 对酒当歌,人生几何! 相关推荐 饮食男女 吃螃蟹时不宜喝啤酒!大闸蟹与什么酒最搭配 秋风起,蟹脚黄,每年的八九月份,正值大闸蟹上市的日子。未来三个月,阳澄湖大闸蟹、启东蟹、太湖蟹、苏北蟹将成为餐桌上的“顶流”。 “蟹螯即金液,糟丘是蓬莱。且须饮美酒,乘月醉高台”。螃蟹与酒可谓绝配。自古以… 酒小白 2023年12月24日 005880 饮食男女 喝酒前干什么不容易醉?牢记3个喝酒技巧 导语:牢记3个喝酒技巧,讲究好处多,酒场不再怕,让你能喝酒、不伤身 十一相聚,酒桌见面,基本都会问“今天喝点?”这个时候,大家总是少不了要喝点。 不过,有的人只能喝一两杯,有的人却能喝一两斤。数字不同,只… 酒小白 2023年12月23日 004880 饮食男女 创新、改革与引领,这是突围与新生的“汾酒答案” “当前的产业变局下,要在产品价值和市场价值上创新,要在工艺传承基础上实现跨越式的创新领先,要以广大消费者为核心,通过厂商一体化、营销数字化等新思维、新模式的应用和保障,为消费者提供深层次的服务质量。” 汾酒… 酒小白 2023年12月1日 007170 饮食男女 腌咸鸭用不用白酒呢?如何腌制咸鸭 腌咸鸭用白酒。腌制咸鸭的时候添加白酒,可以加速盐水的渗透速度,使咸鸭更入味,以此来缩短腌制时间,此外,白酒还可以起到杀菌消毒的作用,不仅可以去除鸭肉的膻腥味,还能防止鸭肉腐烂发霉,延长保存时间。如何腌制咸鸭1、在锅中添加... 花间一壶酒 2023年2月6日 001.3K0 饮食男女 中国酒桌文化和礼仪:酒局上必说的客套话 客套话是人际交往中的润滑剂,有了它们,我们就能与他人保持和谐的人际关系。这些漂亮的语言是:“鄙人”“您好”“请”“谢谢”“对不起”“其实你很优秀”等。在酒局等应酬场合,客套话也是经久不衰的。在饭局里,当我们与他… 花间一壶酒 2022年5月11日 001.6K0 饮食男女 秋季干燥给孩子吃什么去火?推荐这八种润肺食物 秋天干燥,这八种润肺食物你了解吗 梨——润肺止咳、消痰降火(性寒、腹泻的不宜多吃) 白萝卜——秋后萝卜塞人参,可化痰热,熟用可润肺化痰 莲藕——开胃清热、润燥止渴,适合脾胃虚弱的人群 山药——补肺润燥之品,秋天… 酒小白 2022年9月28日 001.2K0 发表回复 请登录后评论...登录后才能评论 提交