自新中国成立以来，为了统一和提升白酒行业的标准，使其生产更加规范，国家进行了多次评选和试点工作。每个历史阶段，都有一位“酒王”脱颖而出。如今的茅台，作为当今的“酒王”，早在建国初期就已享有盛名。然而，在那个时候，它的销量还远不及当时“酒王”的一半。这证明了白酒行业的竞争激烈，同时也展示了中国白酒文化的丰富多样和持续发展的活力。
1、汾酒
在上世纪五六十年代，随着国家对轻工业的推动，中国酿酒业也迎来了发展的黄金时期，各地名酒如雨后春笋般涌现。当时，白酒的香型尚未明确划分，茅台被归类为浓香型，而汾酒则尚未被正式命名为清香型。1952年，在北京举办的首届全国评酒会上，泸州大曲、汾酒、茅台和西凤酒脱颖而出，成为备受瞩目的四款名酒。
为了深入探究名酒的酿造技艺，国家随后开展了一系列试点行动。特别是在1964年至1965年间，汾酒试点工作的成功实施，通过精细化的酿造流程改进，包括原料选择、制曲技术、出酒与勾调等环节的不断检测、优化与升级，使清香型白酒的产量得到了显著提升。到了70年代，清香型白酒更是占据了全国白酒市场的七成份额。
在此期间，汾酒迅速崛起，成为当时的“酒王”。到了1985年，其产量已占据全国白酒产量的半壁江山。1987年，汾酒的出口额更是达到了全国其他白酒出口量的总和，名酒率高达惊人的99.97%，这一成绩令其他白酒品牌望尘莫及，汾酒因此获得了“汾老大”的美誉。
2、泸州老窖
泸州老窖作为第二任“酒王”，在80年代崭露头角，至今浓香型白酒依然在中国白酒市场占据主导地位，约70%的份额。
泸州老窖凭借其深厚的历史底蕴和卓越品质，被誉为浓香白酒的鼻祖，一度以“泸香型”命名该香型。早在1957年，国家便开始了对泸州老窖的试点工作，这一过程持续到1966年，进一步巩固了其行业地位。
然而，随着品牌发展，泸州老窖面临了品牌过多和产品线混乱的挑战，最严重时竟拥有上千个子品牌，这对其主流产品的形象造成了负面影响。为应对这一挑战，泸州老窖在2015年进行了产品线的精简，专注于推广几个主流嫡系产品，以重塑品牌形象。
3、五粮液
在营销策略上，五粮液无疑是白酒行业的翘楚。1991年至1993年间，五粮液创新性地采用“饥饿营销”策略，通过率先提价，成功超越茅台酒，稳固了其“酒王”的地位。这一战术不仅提升了五粮液的品牌价值，也激发了整个白酒行业的提价风潮，酒鬼酒等品牌甚至一度超越“茅五剑”的定价。
然而，五粮液深知仅凭提价无法长久保持领先地位。因此，自1998年起，五粮液开始实施品牌买断策略，通过制造大量贴牌酒，如金六福、五粮春等，进一步扩大了市场份额。这一战略举措显著提升了五粮液的销量，至2003年，其整体销量已远超第二名约一半。
4、茅台
茅台自新中国成立以来就享有盛名，其地位和价格均属上乘，但当时它在白酒市场的实际份额却相对较小，因此并未能坐上“酒王”的宝座。进入21世纪，茅台、泸州老窖、汾酒、剑南春这四大品牌虽为业界翘楚，但同属第二梯队，四者总销售额仅及五粮液的一半。
然而，通过持续挖掘和宣传其深厚的历史底蕴与品牌价值，茅台终于在2008年实现了销售额的飞跃，成功超越了五粮液，开启了茅台的称王时代。尽管五粮液目前的销售额依然保持领先地位，但未来能否再次超越茅台，仍是业界的一大悬念。
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