每天认识一款酒：金沙回沙酒五星金沙-酒排名

每天认识一款酒：金沙回沙酒五星金沙

💡名称：金沙回沙酒五星金沙
🗺原产地：贵州毕节金沙县
🥃酒精度数：53%vol
🍷类型：酱香型
🎁储存方法：放置阴凉通风处，或肚藏
🎁适用场景：商务宴请、亲朋送礼、客情礼赠
🍬原料：水、高粱、小麦
经典喝法：
适合纯饮：开盖即饮，口感细腻而圆润，酒体醇厚，入口时可以感受到丝滑般的触感。
✨金沙回沙酒酿造工艺是：选用优质的糯高粱和小麦作为原料，以小麦制成曲，采用两次投料的方式，即所谓的“下沙”和“糙沙”，总共需要九次蒸煮，其中包括两次不取酒的蒸煮，以增加发酵时间，经过八次发酵过程，在七次取酒过程中，逐步蒸馏出不同轮次的酒。
✨金沙回沙五星金沙的口感具有浓郁而复杂的香味，包括果香、花香、草本香以及微妙的烘焙香。它在口中的表现良好，平衡感强，口感细腻圆润，酒体醇厚，入口时有丝滑般的触感。酒的甜度控制得恰到好处，不会过于甜腻或干涩。适度的酸度增添了清新感，使得整体口感更加生动。金沙回沙酒的回味悠长，饮后留有余香。
✨金沙回沙酒的品牌故事充满了传奇色彩。它起源于20世纪初，由茅台酿酒师刘开廷引入茅台大曲酱香工艺酿造而成。金沙回沙酒以其独特的风味和高品质获得了市场的认可，并在60年代初期被誉为“二茅台”。1957年，金沙县窖酒厂建成，标志着金沙回沙酒正式诞生。刘开廷作为酿酒大师，将酱酒技艺带到金沙，并在“斗酒”中展现了他的技艺。1958年，第一批金沙回沙酒按照程序酿制达标，改酿本地高梁，传统工艺受到挑战，但最终成功酿出了合格的酱香型酒。2008年，“金沙回沙酒”被国家商标总局认定为“中国驰名商标”，实现了毕节地区“中国驰名商标”零的突破。