酒令是中国人在酒席上用来助兴取乐的饮酒游戏。在古代，有宴必有酒，有酒必行令。酒令既活跃了酒席气氛，又让宾主交流情感，尽欢而散，因此成为了酒席的重要环节。酒令大致可分为雅令和通令两大类；
大众化的酒令被称作“通令”，也可以叫做“武令”，通令很容易造成酒宴中热闹的气氛，因此较流行。
雅令是指文人的酒令，主要通过一定的规定或规则吟诗联句来分出胜负， 行雅令时，必须引经据典，分韵联吟，当席构思，即席应对，这就要求行酒令者既有文采和才华，又要敏捷和机智，是古代文人士大夫席间常见的口头文字令。
一、酒令的兴起和产生
酒令的产生可上溯到东周时代。在西周初期，随着礼制文化的诞生，酒令最初分为两类，一类是来规范饮酒的政令，以及管理酿酒礼制的官员设置；一类则为语言形式，比较随意，大多为活跃宴饮气氛的美好祝愿词，以及祭祀神灵饮酒的敬辞用语，后来就演变为现代的酒令。
酒令的真正兴盛在唐代，由于贞观之治，人民安居乐业，经济空前繁荣，后代流行的各种尖型的酒令，几乎都是在唐代形成的。
二、酒令-通令
1、摇签
摇签就是指在竹筒中放入提前写好口令的签子，叫做令签。参与的人以此摇动竹筒，抽出一签，根据指令来决定饮酒的杯数，方式等。
2、投壶
在周朝，行“燕射”之令，即通过射箭，决定胜负，负者饮酒。
流行于春秋战国时期的“投壶”之令就来源于射礼，投壶之难在于壶内的玄机，其内盛有小豆，圆滑且极富弹性，所以所投之箭往往被弹出，输掉的人被罚饮酒。
3、划拳
这是最不授予场地人数道具限制的玩法，通过不同的手势或者手指数量，来表示不同的含义，再根据规则决定胜负以及饮酒方式，而且一旦玩起来，你来我往热闹十分，在民间最为流行，且因为它简单易懂的特点，逐渐衍生出无数种玩法，是最受到百姓们欢迎的一种游戏方式。
三、酒令-雅令
流觞曲水
这个游戏一般是文人之间喜欢玩的游戏。所谓“流觞曲水”，是选择一风雅静僻之处，文人墨客按秩序安坐于潺潺流波的曲水边，由一人将盛满酒的杯子从上流放其顺流而下，酒杯止于某人面前即取而饮之，再作出诗来。流觞曲水以高逸雅致的情趣在所有酒令中显得不同凡响，但一般百姓也实在难以效仿。
飞花令
飞花令，原本是古人行酒令时的一个文字游戏。古代的飞花令要求，对令人所对出的诗句要和行令人吟出的诗句格律一致，而且规定好的字出现的位置同样有着严格的要求。这些诗可背诵前人诗句，也可临场现作。
文字类的雅令很多，仅见于史籍的雅令就有四书令、花枝令、诗令、谜语令、改字令、典故令、牙牌令、人名令、对字令、彩云令等。
酒令作为中国传统文化的一部分，历经岁月的洗礼，不断发展和演变。无论是通令的热闹欢快，还是雅令的高雅别致，都承载着人们对欢乐、智慧和文化传承的追求。它不仅是酒席上的娱乐方式，更是中华民族独特的文化符号，见证了各个时代人们的生活风貌和精神世界。
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