白酒魅力何在？辣涩之间，为何酒迷络绎不绝？-酒排名

我醉欲眠，卿可去。我醉了，你们都走吧，待我睡一觉就好了。

醉，但不糊涂，不吹牛，不发酒疯，不麻烦别人，总能守住自己的底线。

中国酒文化博大精深、源远流长，据史料记载，夏朝就有杜康制酒一说，距今已有四千多年。

古今多少事都与酒有关。可以说，中国的文明史就是一部酒文化的发酵史，美酒飘着香伴随着朝代更迭，经过了一代又一代，连绵不断。

古往今来，不知多少人和酒结了缘，我们知道历史上的英雄豪杰善饮者众，酒瘾一旦上来，即便没有菜，也能一碗接着一碗喝，羡煞人也！看到古人如此海量，这让现代人惊掉了下巴，实质上并非今人酒量退化，而是因为早期酿酒技术并不高明，也无酒精添加，使得酒精浓度不高而已。

酒是饮料吗？不像。酒是饭菜吗？不是。酒更像是活跃气氛必不可少的“调料”，而这道“调料”的作用，在文人墨客的渲染之下更是上升到了“无酒不成宴”的高度。但凡过年过节，红白喜事，皆须备酒若干，以显礼节和重要。就连平日朋友小聚，迎接来宾，也少不了美酒的身影，可以说，酒的江湖地位无一物可撼动、替代。

古法酿酒成了新潮流

许多人都有如下体验：首次饮酒，抿一口，既辣又涩，难以下咽。实质上酒之味绝非辣涩二种，另有酸甜苦，加起来便构成酒之五味。正因为五味杂陈之缘由，才赋予了酒的醇馥幽郁、玉液飘香。

酒之醇厚离不开五味，人生又何尝不是。甜多了会腻，苦多了会愁，唯有五味搅拌糅合方能体会出丰富而多彩的人生。而有滋有味、多姿多彩的人生不正是我们每个人都想要的吗？当你走过风雨，历经坎坷，饱经沧桑，一定会明白人生的百般滋味全在酒中。

人生如酒，斟满各色滋味，一饮而尽，或烈或柔，或醇或淡，别有一番滋味在心头。

闲暇之余品一杯美酒

喝酒的分寸，到底是一醉方休还是微醺即可，这恐怕属于个人喜好。不过也要看心情，若要创作寻找灵感，微醺刚刚好；若朋友相聚玩得开心，可能要喝到天亮才过瘾；若愁字当头，酒未沾，心便先醉了，所谓酒不醉人人自醉。可见，酒量多少，还需看心情，人逢喜事精神爽，多喝几杯也算正常。

酒品如人品。酒场之上，有人醉翁之意不在酒；有人惺惺相惜一醉方休；有人借酒壮胆，胡作非为；有人借酒耍疯，丑态百出；还有人借酒浇愁，怎料愁上加愁。

人生百态就在这酒桌上，推杯换盏之间，有时，人之高低，拼的不是才华，而是表演。会敬酒，善饮者成了社交场上的贵客，没办法，有些领导就喜欢阿谀奉承、溜须拍马之人。

论酒品，我最为佩服的是田园诗派创始人陶渊明。眼看他喝得差不多了，便对朋友说：我醉欲眠，卿可去。我醉了，你们都走吧，待我睡一觉就好了。醉，但不糊涂，不吹牛，不发酒疯，不麻烦别人，总能守住自己的底线。

好酒标准：喝者不买，买者不喝

酒的一大功效便是活跃气氛。中国人吃饭图的就是那个热闹，如何热闹？你只需把酒打开就行了。人们为啥喜欢喝白酒，除了调侃“酒是粮食精，越喝越年轻”以外，还有就是进入状态快，几杯下肚，话匣子便打开了，此时就像开了水库的阀门，立马滔滔不绝起来。这时，你让他停都停不住，不吐不快，此情此景十分有利于润滑感情，调节情绪，活跃气氛。再就是，人在酒精的作用下，很容易飘飘然，不再拘泥、烦闷，也放下了平时端着的架子，顿觉轻松不少。在此状态下，不免畅所欲言，指点江山若干，没了压力和束缚的人生就是爽，感觉自己就是现场的王。

酒场之上，独醒者不是滴酒不沾，而是知晓自己的酒量，以清醒为底线。而贪喝几杯的那些平素城府颇深的家伙，此时也放下了严肃和权威，语言和身体也失去了连贯性，醉眼朦胧起来，看起来煞是好笑、好玩。

酒后流露出来的是最原始、最本真的自己，而平时的你只不过是伪装后的另一个自己罢了。酒后吐真言，实则为平日里就想说的话，只是慑于某种障碍，强忍着不说而已。因此，我们经常会看到，一个平日少言寡语的人，喝了点酒变成了话痨子滔滔不绝起来。由此可见，喝酒对释放心理压力确有好处。

酒除了增添气氛、联络感情，还有助于激发灵感。波澜壮阔的中国历史，若把“酒”字扣除，恐怕会美中不足、逊色不少，从某个层面上讲酒对于中国文化是一种不可或缺的存在。对酒文化的宣传，古往今来的文人墨客可谓不遗余力，酒坛子里到底熏染出了多少灵感，恐怕无人能说清道明。

李太白醉卧在春光里

好吧，在浩瀚的历史长河中随手拈来几件“酒事”看看。永和九年那一场醉，王羲之一番信手涂鸦，成就了天下第一行书《兰亭集序》。唐诗的兴盛离不开“酒”字的推波助澜，难以想象，若离开了酒，李白还能否登上浪漫主义诗人的巅峰。杜甫称李白为酒仙，他在《饮中八仙歌》中写道：“李白一斗诗百篇，长安市上酒家眠。天子呼来不上船，自称臣是酒中仙。”论人生豪迈，还得看唐朝李白，李白借着酒劲，写出了“仰天大笑出门去，我辈岂是蓬蒿人”这样的不朽诗篇。除了李白，能喝善饮的诗人太多了，杜甫，王翰、贺知章、白居易、苏轼、李清照等等，这些偶像级的人物，端起酒杯就生出了灵感，不吟诗作赋几首，绝不罢休。

饮酒的最好分寸，是微醺，一旦贪杯过头就非醉不可。酩酊大醉后，干出蠢事、错事的也不在少数，最终受伤的还是自己。说到醉酒，历史上还有一件奇葩事。话说东汉刘玄石，喝了一种叫“千日醉”的酒，一醉千日，在棺材里坐起来已是三年后，可以说算是死了一回。现实之中，因喝酒一醉不醒的也常有耳闻，把身体喝垮的也有不少。

所谓，爱酒者，酒是尤物；恨酒者，酒是毒药。

饮酒之乐重在开心，能干则干，不能干也不需勉强，能做到适可而止者乃高人也！