探寻古酒度数:古今对比解析

酒鬼暴论!三招撸空平台漏洞
图片
中国的酒文化可以追溯到几千年前,酒的品种比较多,比如有汉代的稻酒、米酒、甘蔗酒等,唐代的芳香原料调制酒如石榴花酒、連白酒、茱萸酒等,还有一些添加配料的酒等等。这些酒有多少度?真的有古人诗中描述的那么好喝吗?

图片

“人生得意须尽欢,莫使金樽空对月。天生我材必有用,千金散尽还复来,五花马,千金裘,呼儿将出换美酒,与尔同销万古愁。”“且乐生前一杯酒,何须身后千载名。”

图片
李白一生嗜酒成性,一句句关于酒的诗句,也成为经典,千古流传。后人也将他颂为诗仙。
而古代的酒真的那么好喝吗?它有多少度?又是什么味道呢?
图片
据历史资料分析,大概宋元朝以前一般都是曲酿的发酵酒,这种酒是以粮食谷物、水果、乳类等原料经过酵母发酵酿造成的。
度数很低,20度算是最高了,几乎是没什么味道的,完全可以当饮料喝。
图片
自从北宋时期,辽国,金国,元朝等蛮子进驻中国以后,才有了蒸馏的首创,这时候的酒才和我们今天喝的酒度数相当。
而蒸馏酒会有这么高的度数是因为它的原料一般是富含天然糖分或容易转化为糖的淀粉等物质。糖和淀粉经酵母发酵后产生酒精,酒精的沸点是78.5°,水的沸点是100°,将原来发酵的酵液加热至两点沸点之间,就可以从中蒸发和收集到酒精成分和香味物质,然后将其冷却,就可以得到无色,气味却辛辣刺鼻的酒液,一般发酵酒度数低于20%,而蒸馏酒可以高达60%。
图片
由此可见,如果凭我们现代人的酒量回到古代,估计很多都是喝酒达人。
而武松喝的那十八碗酒,也就相当于今天的一瓶白酒吧!

本文来自投稿,不代表酒排名立场,如若转载,请注明出处:https://www.jiupaiming.com/50078.html 侵删xiaobing1945@163.com

酒价格数据来源酒商批发市场和微信群,价格仅供参考不构成任何投资建议
(0)
96折话费充值入口

相关推荐

  • 揭秘7个冷门酒水知识,酒友必知!

    酒水,虽然是一种饮品,但在社交场合中却扮演着重要的角色。即使是不喝酒的人,在逢年过节或家庭聚会时,酒也是必不可少的。然而,关于白酒的一些冷门知识你可能并不了解。了解这些知识不仅可以提升你对白酒的认知…

    2024年6月12日
    03610
  • 剑南春多少年历史?不同年代的剑南春

    唐时宫廷酒,今日剑南春。剑南春是唯一被记载在正史的名酒,作为八大名酒之一,曾经与茅台、五粮液齐名,并称为“茅五剑”。剑南春有过辉煌的历史,如今在白酒江湖地位依然很高,今天我们一起来看一下不同年代的剑南…

    2023年12月22日
    01.4K0
  • 怎么轻松制作柠檬酒?

      在酒水市场中,作为大众喜爱的一类浓香型白酒,它具有什么特点呢,能让大家对它有所青睐和关注。虽然市场的潮流把它推得很高,但有的小白对浓香型白酒还是不了解,更别说这类酒的工艺是怎么样的,只知道跟随…

    2022年10月1日
    01.2K0
  • 白兰地有哪些品牌的酒?白兰地品牌排行前十

    以下推荐十款白兰地的品牌给各位,这边不照年分做排名,因为每个品牌几乎都会有相同的年份,所以依照值得尝试的品牌给各位,可以就推荐度选择自己想尝试的品牌! 白兰地品牌排行前十 1.轩尼诗(Hennessy) 轩尼诗(…

    2022年11月8日
    01.6K0
  • 鬼谷子做局博弈术:处事绝学 30招+酒饮真经秘籍 22招
  • 白酒存放中的物质变化揭秘

    白酒在贮存过程中会持续不断地进行物理变化和化学变化,酒中的物质种类和物质成分也不断地发生变化。 (1)挥发掉低沸点杂质新的酒中会含有硫化物(硫化氢、硫醇、硫醚等)、氢化物、杂醇油以及丙烯醛、丁烯醛、游…

    2024年6月4日
    04170
  • 中国各省的代表白酒是什么酒?哪种好喝?

    中国地域广阔,地域文化丰富多彩,不同地区由于人文,自然条件的差异,酒文化也不尽相同。那么,中国各个省份的酒都有什么特色呢?下面大余就把全国29个省市的白酒及酒文化一一介绍! 北京——二锅头 眼下有一种说法“…

    2022年10月21日 酒百科
    02.2K0

发表回复

登录后才能评论
扫码关注
扫码关注
返回顶部