中国白酒VS韩国烧酒:口味层次大比拼

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中国跟韩国这些年来的关系有点微妙,尤其是前段时间的“戴牌事件”,让不少国人的某些情绪达到了顶峰。

中国白酒VS韩国烧酒:口味层次大比拼

但是经过两国的硬核处理结束之后,倒是在韩国掀起一股旅游潮。而他们冲的竟然不是我们国内的大好河山、美丽景色,而是我们的白酒

这不禁让人好奇,要知道韩国本土的烧酒跟国内的白酒,都属于蒸馏酒,为何要冲着我们的白酒来呢?难道是白酒比烧酒好喝?

中国白酒VS韩国烧酒:口味层次大比拼

如果单纯的从个人方面讲谁比谁好喝,确实是有点片面的,毕竟每个人味觉都有不同,所以肯定意见很难统一。

但是如果纠结这个问题,确实是有点没必要的,毕竟如果深入挖掘的话,从以下3个方面来说的话,可以很清楚的看出两者根本就不在一个层次上,没有可比性。

一、度数不同

在上世纪中叶之前,韩国烧酒的酒精度数还在30度以上,但在中叶以后,韩国烧酒的提炼方式有了改变,所以现在韩国烧酒的度数一般是在18-22度之间,跟黄酒的度数是差不多的。

而中国早期的白酒是酿造酒,度数低,一般在20度以下,而现在的白酒是蒸馏酒,大多都是40-60度这个区间的。

中国白酒VS韩国烧酒:口味层次大比拼

所以白酒跟烧酒两者之间度数不同,品哪款酒好喝,确实是有点不在一个层次。

二、适用人群不同

因为酒体的度数不同,所以两者的适用人群也有很大的差距。

现在在国内,因为白酒度数较高,对于不习惯的人来说,很难一下子上手。

而在韩国,烧酒因为度数较低,口感也偏甜,所以男女老都能喝点。

中国白酒VS韩国烧酒:口味层次大比拼

三、口感不同

韩国烧酒根据加入水果的不同,分为不同的果香味。再加上主体原料是大米,其他的什么味的加入什么样的水果,得到的酒体口感也是有各有千秋

而国内的白酒,口感因为工艺的不同,原料的不同,分为不同的香型。

①:浓香型白酒根据口感的区别分为川派(原窖分层堆糟法)江淮派(混烧老五甑法)以及北方派浓香酒

中国白酒VS韩国烧酒:口味层次大比拼

②:酱香型白酒根据口感的区别南方酱香以贵州红糯高粱的茅台,和北方酱香以大蛇眼高粱的北大仓。工艺从上到下分为坤沙,碎沙,翻沙,串沙等等。

③:清香型白酒根据酒曲的分类可以分为:小曲跟麸曲。酒曲的不同,口感也有明显的区分,醇厚度也有明显不同。

中国白酒VS韩国烧酒:口味层次大比拼

综上所述,韩国烧酒跟中国白酒两者确实是不在一个层次,也确实不能评论出谁更好喝。

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