云南省白酒名酒:除了“滇酒之王”玉林泉,这2款也值得一试!

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说到云南,大家第一时间想到的是什么?彩云之南的民歌传统;天清气朗的温润气候;还是苍山洱海、香格里拉这些超知名旅游景区?有人说,人间一半的大美风光在云南都能找得到。这话不假,但在风景之外,小编也想起来,云南其实还是个白酒大省!

云南省白酒名酒:除了“滇酒之王”玉林泉,这2款也值得一试!

旅游大省的名头掩盖了云南人爱喝酒的事实。在云南人的日常生活中,白酒也是日常必备单品之一,特别一些节日上,拼酒豪饮的大有人在,连他们自己也说“用杯子喝太怂了!”那么云南白酒都有哪些代表名酒呢?让小编来给大家好好唠一唠。

云南省白酒名酒:除了“滇酒之王”玉林泉,这2款也值得一试!

【第一款】玉林泉酒

这款酒有一百多年的历史了,被很多人称为“滇酒之王”,原因在于它大起大落又大起的经历太传奇了。它的酿造技术可以追溯回南北朝时期,新中国成立后凭借优秀的古法传承技艺,以及优质的粮食加上山泉水,酿出来的酒水品质一流,上市后便一炮而红。

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后来因为名气太大,很多假酒贩子开始伪造玉林泉酒,严重破坏市场,导致正版玉林泉销量暴跌,在2005年惨遭收购。不过因为有了资本加入,玉林泉酒也加紧了广告宣传,再加上不断精进酿酒技术,其在2020年的年销量已超过8亿元,优异的业绩也标志着这款名酒实现了“浴火重生”。

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【第二款】杨林肥酒

这款酒在云南地区也是非常主流的白酒了,因为酒水颜色偏绿,酿造工艺特殊而闻名。初听这个名字,很多人可能以为是像广东玉冰烧那样用肥肉酿造的,但其实不是,这里的“肥”是强壮的意思,因为在当地人的认知中,杨林肥酒喝了会使人强壮有劲。

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因为这种酒是属于比较特殊的药酒的一种,它会加入党参、拐枣、丁香等10多味药材,用来增加酒水滋味和品质,最后出来的成品酒会有明显的绿色。某种程度上来说,“灯红酒绿”这个成语也可以用来形容杨林肥酒呢。喜欢喝药酒的小伙伴可以试试哦。

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【第三款】醉明月酒

这款酒的名字由来与辛弃疾的诗词“谁与我,醉明月”有关,它也是云南地区最具代表性的民名酒之一。它成立之初的起点非常高,起步建厂就与五粮液签的合同,将五粮液的专家和酿酒匠人、老窖泥、酒糟和酒曲等东西都搬过去了。所以成酒一出即火爆市场。

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在上世纪八九十年代,很多云南人家里无论是办喜酒还是丧宴,都一定会每个桌上备好一瓶醉明月酒。后来因为过度追求品质忽略了产量,造成了产量跟不上口碑的现象,实在让人可惜。再加上宣传不足,导致人气逐年下降,现在也只有老一辈人才会喝这酒了。

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大家喝过上述的云南名酒吗?欢迎留言一起讨论啊。

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