酱酒怎么选?一招教你怎么选一款好的酱酒

如果你是非专业人士,和你分享一招,选到一款好酱酒,很管用。酱香酒概念多,什么一二九八七、制曲、下沙、糙沙,三高三长等等。搞得很多人云里雾里的,其实严格讲起来也没那么复杂。我个人认为大家作为非专业人士,也没有必要完全深刻全面了解这些概念和知识点,只要一招可以破解酱香酒的密码。帮你选到一款好酱酒,那就是醒酒。

酱酒怎么选?一招教你怎么选一款好的酱酒

低端酒酒体倒进酒杯醒酒三十分钟左右,这时候酒体闻起来没有酱味儿,喝起来寡淡无奇。那这款酒一定就是酒精酒或者是低端的碎沙酒或者翻沙酒。

中端酒三十分钟左右,闻起来酱味饱满,酸甜苦咸鲜,酒体协调,层次分明,没有咸杂味,后味不错,那这款酒可以排在中端酒之列。

高端酒醒酒三十分钟以后,不仅具有中端酒的酒体特征,闻起来还有多种优雅的、平衡的、令人愉悦的香味。花香、果香、窖香,陈香喝起来还想喝,那这款酒一定就是高端酒。还有一个重要的指标是高端酒的空杯留香时间,几十个小时甚至几天都没有问题的。

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