也许是受到入秋后几场秋雨的影响，今年帝都的秋天，比往年凉的要早很多。转眼已是十月的最后一天，之前承诺要坚持更新，但一忙起来就又搁置了三个月，所以趁着入冬以前，留下几笔。
最近几年，自己约定俗成的形成一个小习惯，每年都会珍藏一瓶好酒留作纪念，为了保证正品，每年都尽量赶在双十一，在品牌旗舰店购买。
2015年：Martell 300周年XO纪念限量版
2017年：The Glenlivet XXV single malt
18年的时候，正好赶上响威士忌发布30年纪念款，可惜没有抢上，这也成了18年收藏最大的遗憾。有时候，能在对的时间遇上，也是一种幸运... ...
（这款酒瓶画面设计灵感来源于一种传统的和服图案，并以Tabane noshi为装饰。Tabane noshi是一种绑在一起的彩带，在古代日本代表佛教寺院吉祥赠物，民间百姓用Tabane noshi来绑馈赠礼品，以表示此物为礼品。）
记得第一次接触的日本威士忌就是响，那时候"和风醇韵"一瓶的价格还停留在不到400元RMB/瓶，才几年，价格都已翻倍，确实让热爱日威的人有些难以承受。
转眼2019年还有两个月就要结束了，其实早在十一的时候，自己就在想今年应该存一瓶什么酒，但一直没有头绪。其实我倒是一直挺希望存一瓶山崎高年份的威士忌，苦于日威现在的价格实在高的离谱，但有时候惊喜就是这样，在你没有任何准备的时候会突如其来。前阵子有位好友携夫人去日本旅行，他也是威士忌的爱好者，尤其是日威，所以此次行程特意安排了大阪到山崎的路线，亲身去山崎酒厂到访一次。对于热爱日威的人来说，能亲自到山崎酒厂体验一下，就像朝圣一样，让人激动又欣喜。在他到访期间，他电话打来告诉我，山崎酒厂有卖山崎18年，而且他告诉了我一个让我惊讶到怀疑是不是听错了的价格，我随口说来两瓶（我当时也只是考虑到飞机上只能一人带两瓶酒），紧接着他那边挂下电话去购买，没多久他微信回复我：酒厂限购，一人只能买一瓶，还好他带着夫人去的，一共只能买两瓶，我俩一人一瓶。
就这样，赶在台风海贝思登陆日本之前他匆忙飞回国，不远万里给我背回来了这瓶期待已久的山崎18年。
山崎酒厂可以称得上是日本最古老的威士忌蒸馏所，隶属三得利集团。而这款山崎18年单一麦芽威士忌，是以在雪莉桶中酿造的原酒为主，是限量版。酒体呈现漂亮的琥珀色，具有浓郁果香，十分爽口。入鼻最初带有雪莉桶香（李子干、葡萄干、核桃），而后会散发出香料味。口感出乎意料地丰富，先期具有雪莉桶木香，充盈着干果味，随后会有木香以及甘草香，带有轻微苦味。余韵悠长细腻，带有可可香。有实力的朋友欢迎开一瓶品鉴下，然后跟我分享下心得。
山崎18年获奖记录：
2005、2008、2009、2010年 SWSC旧金山国际烈酒大赛双金奖
2006、2011年 IWSC国际葡萄酒及烈酒大赛优胜奖
2007、2010年 ISC国际烈酒挑战赛金牌奖
2011年 SWSC旧金山世界烈酒大赛最佳威士忌奖
2015 SFWSC Double Gold Medal 旧金山世界烈酒大赛 双金牌
2016 WWA Gold Medal 世界威士忌竞赛 金牌
通过这些奖项，也能看出山崎18年的实力，所以如果热爱日威的朋友，我强烈建议你们在去日本旅行的时候一定要去山崎酒厂带走一瓶山崎18年，价格优惠到绝对超乎你的想象。不过山崎酒厂每天接待的团体有限，要去参观的话一定要提前预约，参观费1人/1000日元。预约电话你要填写日本的手机，如果日本那边有朋友的话就先填写日本朋友的手机号码。如果没预约直接去的现场，只能跟工作人员沟通试试，祈求当天参观的团体有不满员，可以尝试沟通一下加进去。另外参观的时候有时不会告诉你有山崎18年，你要多主动热情跟里面工作人员沟通交流，朋友去的时候没有找到山崎25年，有机会去的酒友可以尝试一下，如果能在山崎酒厂买到山崎25年，那只能说明你太幸运了！
还有一周多就是双十一了，有心也想买几瓶好酒的朋友建议一定要去官方旗舰店，提前对比下价格，毕竟好酒值得珍藏，现在回首，自己还蛮幸运，过去几年珍藏的目前在旗舰店都已找不到了。在前进的路上，别忘了给自己留下一些值得珍藏的故事和好酒。
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