白酒需要醒酒吗(醒酒是什么意思)

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白酒也需要醒酒吗?
醒酒的概念源自红酒,让酒液与空气接触,使其发生一些变化,达到最佳品鉴状态。但并不是所有白酒都适合醒酒。
高度新酒比较冲,醒一醒能让酒味变柔和,降低酒精感,更容易入口。部分陈年老酒,有很多香味融入酒中,没有散发出来,醒一醒能更好的展现其风味和层次感。
低度数酒和清爽口感的酒不适合醒酒,会令香味变得寡淡,导致风味丧失,影响口感。
白酒醒酒时间不超过30分钟,少数超高年份老酒,能醒30分钟到2小时,醒过的白酒最好立即喝掉,不宜久存,否则也会造成风味缺失。
白酒需要醒酒吗(醒酒是什么意思)

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