酱香型白酒使用的是堆积发酵后入窖发酵,属于高温大曲酒;而馥郁香型白酒采用的是大小曲混用后串蒸工艺。酱香型白酒的酿造周期是一年,而且还需贮藏3年以上才行;而馥郁香型白酒的生产周期只有40天左右。
酱香型白酒的口感特点是酱香突出,幽雅细致,酒体醇厚,回味悠长,清澈透明,色泽微黄;而馥郁香型白酒的口感特点是集浓、清、酱这三香为一身,一口三香,具有“前浓、中清、后酱”的独特口感。
馥郁香型和酱香型的区别很明显,虽然知名度不高,但馥郁香型一口三香,确实值得品鉴一番。

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