白酒可以加水降度吗?
以前基本都是加水降度,操作方便快捷,但一定要用蒸馏水或纯净水,否则降度后容易出现失光或浑浊。会导致是风味缺失,但操作方便,直接根据比例兑水即可,加水后,直接翻倍的增大产量。随着生活品质提高,对酒品质的要求也越来越高,现在加水降度越来越少了。
现在主流的降度并不是加水,而是加低度尾酒,风味物质不会缺失,但低度尾酒品质较差,口味粗劣辛辣,所以普通的低度酒,口感并不一定柔顺,通常都是直接降度后进行销售,但这存放一段时间,口感会比兑水降度的好很多,所以酒兑酒才越来越受欢迎。
以前基本都是加水降度,操作方便快捷,但一定要用蒸馏水或纯净水,否则降度后容易出现失光或浑浊。会导致是风味缺失,但操作方便,直接根据比例兑水即可,加水后,直接翻倍的增大产量。随着生活品质提高,对酒品质的要求也越来越高,现在加水降度越来越少了。
现在主流的降度并不是加水,而是加低度尾酒,风味物质不会缺失,但低度尾酒品质较差,口味粗劣辛辣,所以普通的低度酒,口感并不一定柔顺,通常都是直接降度后进行销售,但这存放一段时间,口感会比兑水降度的好很多,所以酒兑酒才越来越受欢迎。

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