酒百科

在全球广袤无垠的版图上，不同国家凭借其独特的风土人情和精湛的酿造技艺，孕育出了风格各异的美酒。这些佳酿宛如液体瑰宝，不仅能带来极致的味蕾享受，更承载着深厚的地域文化。现在，让我们一同开启这场名酒探索…

70、80年代的泸州老窖可谓风光无限，按营收来算的话，稳坐浓香白酒老大的位置，同时也是国内白酒行业的老大，人们称之为“泸老大”，浓香型白酒也被称为“泸香型”白酒，之后国内白酒行业老大的位置接连轮换——90年代的…

优质酱酒的核心标准可归纳为“原料纯、工艺正、时间足、风味厚、饮后柔”，以下用通俗且专业的视角拆解： 1. 原料是根基：红缨子糯高粱+赤水河 纯粮酿造：只用贵州本地“红缨子糯高粱”，颗粒小、皮厚，能扛住反复蒸煮…

在华夏大地源远流长的酒文化长河中，黄酒占据着独特而重要的地位。其中，加饭酒、女儿红、花雕酒、状元红这几款黄酒更是声名远扬。它们不仅是餐桌上的琼浆玉液，更是承载着深厚文化底蕴与情感寄托的特殊符号。从古…

浓香鼻祖，酒中泰斗”，是对泸州老窖最霸气的赞誉。 泸州老窖可谓历史悠久，盛誉盈仓。其历史向上可追溯到元代，酿酒技艺传承至今已有20余代；可以说是中国浓香型白酒的滥觞，亦为浓香型白酒酿造工艺、标准的制定者…

当前的白酒市场已经不单单是浓香、清香、酱香等系列了，除了这几种传统的香型之外，低度酒、新工艺白酒和新型白酒等也开始在市场上频频爆出亮眼的成绩。 这不仅让喜欢传统口感的人们能畅饮，也增加了消费者们的选择…

在这个五彩斑斓的世界里，酒不仅是味蕾的享受，更是文化的载体。不同国家的酒文化，就像是一幅幅生动的画卷，展现着各自独特的风情与魅力。 日本：清酒之美，心灵慰藉 日本清酒以其独特的酿造工艺闻名遐迩，被誉为“…

在那满溢着人间烟火气息与社交艺术魅力的酒桌文化广袤天地中，我这在社交江湖里闯荡了七八载春秋的“识途老马”，心中着实沉淀下了诸多宝贵的心得体悟。今日，便仿若开启一坛馥郁芬芳、陈酿已久的美酒，将其中香醇醉…

酒文化在中国的社会地位一直都居高不下，无论是古代，还是在当代，中国的“酒文化”总是被不同的人进行诠释，有的人用酒来麻痹自己，有的人用酒来成就自己，亦有人用酒宣泄自己，但不论何种形式，对于中国人来说，酒…

我国酒文化源远流长，不仅仅在酒本身，更多的是饮酒带来生活中的各种礼和情。中国自古以来就把酒看得很神圣，从最早的酒祭祀开始，到后来形成以酒来举行各种仪式的习俗中，中国逐渐确立了无酒不成席的传统，这样一…

度数是白酒的标签，从一瓶白酒的度数中，我们可以读取到非常多知识。关于白酒度数的这些冷知识，你都知道多少？ 中国标准白酒标准度数一般有以下15种：28°、33°、35°、38°、39°、40°、43°、45°、48°、50°、52°、53°…

小时候，每到春节来临之前，家家户户都在囤白酒，那不仅是节日的仪式感，更是春节亲朋好友间情谊的传递。但如今，春节在即，白酒的销售却似乎遭遇了寒冬，这背后的原因究竟是什么呢？今天，行家道出了4大原因，很现…

我喝了20多年的白酒，有时候真的像开盲盒，你永远不知道下一口会喝到啥奇怪的味道。就拿白酒里的漆味来说，之前我一直没搞清楚，喝到那股怪味就觉得难受，也不知道为啥。今天我可算是把这事儿研究明白了，必须来和…

一、头等酒1TOUDENG —— 中国米香型白酒杰出代表 头等酒1TOUDENG（长乐烧头等系列酒）。 长乐烧酒得名于公元1071年宋朝长乐县设置之时，相传其酿造技术发轫于晋，成熟于明，当时的蒸馏酒统称为“烧酒”，因此得名“长乐…

首先，咱们得明白啥叫“良心酒”。 1.百分百纯粮酿造。 就是配料表里面只有粮食和水，没有其他添加物的酒。这类酒都是实实在在、不坑人的好酒。 2.去包装还原酒质。 它们不靠华丽的包装，也不靠天花乱坠的故事，将成…

天下无酒不成友，喝酒要喝良心酒！中国的白酒，如同各地的方言，虽然一脉相承却是各有所异，比如酱香酒的工艺，其实是来自于清香，因地理、环境、条件等非常复杂的综合因素，不断改良、进化，才有了如今的酱酒。 今…

“何以解忧，唯有杜康。”“浊酒一杯家万里，燕然未勒归无计。”“借问酒家何处有？牧童遥指杏花村”……古诗中，酒俨然成为诗人们寄托情怀、抒发自己内心感受的一种特殊的文化载体。“杜康”、“浊酒”、“杏花村”这些与酒相关…

酒在历史的长河中，一直都有着自己重要的地位。特别是中国的黄酒，不仅在国内，放眼全世界也都是最古老的酒水之一。 但是你发现没，即便传承已有千年历史的黄酒，在如今在酒水市场却越来越少。要知道，白酒的兴起不…

酒是一地的风物，一方水土酿一方美酒。幅员辽阔、气候多样、物产丰富的中国，各个地域都具有不同的自然环境和风土人情，也赋予了各地白酒独特的魅力和个性，并形成了各具特色的美酒。如今，很多酒已经成为一个城市…